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去腥－手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。除腻－在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。消苦－剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味
发布时间：2018-11-12 点击次数：152
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白酒行业目前正处在转型期，白酒企业需要改变销售模式，以前营销理念是“好酒不怕巷子深”，但现在得做老百姓的产品，传统白酒产业如何在网上销售中解决落地问题，目前看来O2O可以解决。 今年3月初，贵州茅台集团名誉董事长季克良也表示，企业现应该建
发布时间：2018-11-12 点击次数：102
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研究多个白酒代理的成功案例，发现能够快速打开市场的，几乎不一而同的采用了“单点突破”的营销策略。这里所说的“单点突破”，并不是说只销售一种型号的白酒，而是强力主推某一种，一次占据市场，并带动其它各型产品。 所谓品牌产品化，就是在品牌塑造和
发布时间：2018-11-12 点击次数：84
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1、生产用原辅料1.1原料生产原料采用高粱，小麦粉碎度：下沙时粉碎的高粱，整粒占80%；糙沙时粉碎的高粱，整粒占70%；要求均匀，无细面。高粱粉碎前过筛。母糟：采用未蒸六轮次的酒醅作母糟，用量为投料的8%。谷壳：壳大质硬，无霉烂变质，无杂物
发布时间：2018-11-12 点击次数：85
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白酒虽然没有保质期，但是酒在储存的过程中，白酒的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质济南散白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会
发布时间：2018-11-05 点击次数：144
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烧饭调味：烧饭的时分不当心煮成了夹生饭怎么办，又难吃又不好加工，再兑水煮米饭的滋味就不好了，这时分可以往饭里倒点白酒，再焖十分钟，煮出来的米饭又香又软，也没有了夹生米了。煮饭的时分不当心放多了醋，醋溜变醋泡可怎么办？到点山东散酒再翻炒一会，
发布时间：2018-11-05 点击次数：207
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为了增加散白酒风味，会将酒渣和粮食一起发酵，这样能够使一些微生物进入酒体，使散白酒更加香醇。但粮糟比是很讲究的，如果粮食和酒糟的配比不恰当，酒糟放的过多，酿造出的酒就会带有浓郁的酒糟气味，严重影响酒体香气。散酒加盟讲解一下：酒糟是酿酒过程中
发布时间：2018-11-05 点击次数：136
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白酒的低度化现已成为白酒消费的主流。生产优质低度白酒关键技术之一的除浊技术，各厂家通过多年的发展总结，已形成了许多行业模式。济南散白酒形成自己的特色。只有把散白酒店做出别人没有的特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包
发布时间：2018-11-05 点击次数：75
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散装白酒的配餐也十分讲究导读：散酒加盟为你呈现的是醇香浓郁的白酒，深褐透橙黄的黄酒，还有那独具一格金黄透亮的奶酒。无论是哪一款都能带给你前所未有的味觉盛宴。如果你还在惧怕一些白酒带来的上头眩晕，那么酒业加盟的白酒绝对是你的最爱，醇厚而不烈喉
发布时间：2018-11-05 点击次数：79
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原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆白酒是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶
发布时间：2018-11-05 点击次数：95
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山东散酒小编简单介绍一下：曲酒指的是酿造工艺,曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂,一般是小麦制成，又可分为大曲,小曲,麸曲.和香型并没有直接关系,几大名酒一般都属于大曲酒.三花酒董酒长乐烧酒都属于小曲酒．而麸曲酒出酒量高所以品质一般来说比不上大
发布时间：2018-11-05 点击次数：210
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白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，济
发布时间：2018-11-05 点击次数：163
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我们国家把40%vol以下的白酒都叫做低度白酒。但其实我国传统的蒸馏法蒸馏出来的白酒，大多数的究竟含量都在50%vol-65%vol之间，是属于高度酒的范畴。低度白酒浑浊的原因据测,白酒的酒度在47%Vol以上时比较清澈透明,随着酒度的降低
发布时间：2018-11-05 点击次数：59
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散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。白酒生产过程中各生产环节用水，包括工艺用水、锅炉用水、冷却用水等非酿造用水。白酒的生产工艺用水是指与原料、半成品、成品直接接触的水，通常包括三部分：一是制曲时搅拌
发布时间：2018-11-05 点击次数：188
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