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中国传统白酒是指采用纯粮固态发酵工艺生产而成的白酒，其生产工艺复杂而独特。传统白酒由高粱小麦等粮食为原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，
发布时间：2018-11-12 点击次数：97
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原浆酒是指用粮食（小麦、高粱、玉米、大米、豌豆等），山东散酒通过酒曲发酵、蒸馏等工艺而生产的不经过任何勾调（勾兑）工艺的原始酒液，也称基酒。原浆酒皆由传统古法酿造，工艺十分复杂。中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。当时由于粮食供应紧张，
发布时间：2018-11-12 点击次数：157
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中国酒文化历经数千载而不衰。原因何在?因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提
发布时间：2018-11-12 点击次数：67
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散酒加盟讲解一下我们的济南散白酒在发酵的过程中要求，原料发酵要速度正常，让糖多变酒、少产生酸类物质及其它损失。发酵过程是酿造白酒中的重要一个环节，白酒的品质和产量在这一个环节可以得到见证，之前所做的所有工作也都是为了更大效益化的发酵。配糟在
发布时间：2018-11-12 点击次数：55
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作为酒友，很多人喜欢和瓶装品牌酒，很多人喜欢散装酒，但是呢还有一部分人喜欢和自己酿的土制白酒，尤其是农村老年人。下边济南散白酒为大家介绍一下我们这边老年人自己酿造的土制白酒的制作方法。白酒的制作方法是我国特有的一种文化，虽然算不上是很独特，
发布时间：2018-11-12 点击次数：90
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原浆酒可以直接喝吗？随着消费市场转型，国内白酒市场也迎来了“井喷”式发展，消费者对于白酒的要求质量也越来越高，原浆酒，这一象征着“古法”和“传统”的概念，近来又开始逐渐出现在消费者的视野之中。散酒加盟所指的原浆酒指粮食通过发酵成酒，完全是
发布时间：2018-11-12 点击次数：127
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酒逢知己千杯少，心情高兴了，想必每个人都会在酒场上大快畅饮。酒喝多了不仅会影响大脑的反应速度，还会伤害肝脏。出差、聚会总是避免不了喝酒，那么到底怎么样喝酒才不会伤肝呢？下面山东散酒小编教给大家喝酒不伤肝的八个技巧。1、尽可能饮热酒不管你喝的
发布时间：2018-11-12 点击次数：97
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酒文化是白酒行业的核心竞争力，但是酒文化不是靠惯性自然维持的，而是要靠白酒行业自己来积极建设推动的。传统的优秀的东西不一定都能一直传承发展强大下去，有中国特色的产品是有很多的，这其中有很多是已经灭亡或正在衰落的。比如说皮影戏，老北京天桥绝技
发布时间：2018-11-12 点击次数：94
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管他天南地北，淘小最认为，不管吃啥，酒是一定要喝的。就像老话说的，饺子就酒，越喝越有。一盘热腾腾的饺子，俩小凉菜，再配上一杯白酒，话匣子一打开，能喝上好几个小时。那么，饺子配哪种酒才能越吃越有呢？今年不妨与山东散酒小编来一次中西合璧的“饺子
发布时间：2018-11-12 点击次数：106
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去腥－手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。除腻－在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。消苦－剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味
发布时间：2018-11-12 点击次数：138
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白酒行业目前正处在转型期，白酒企业需要改变销售模式，以前营销理念是“好酒不怕巷子深”，但现在得做老百姓的产品，传统白酒产业如何在网上销售中解决落地问题，目前看来O2O可以解决。 今年3月初，贵州茅台集团名誉董事长季克良也表示，企业现应该建
发布时间：2018-11-12 点击次数：83
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研究多个白酒代理的成功案例，发现能够快速打开市场的，几乎不一而同的采用了“单点突破”的营销策略。这里所说的“单点突破”，并不是说只销售一种型号的白酒，而是强力主推某一种，一次占据市场，并带动其它各型产品。 所谓品牌产品化，就是在品牌塑造和
发布时间：2018-11-12 点击次数：69
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由于现在的社会对健康要求很高，所以以前的烈酒都开始转向于不太烈的低度白酒，因为低度白酒对人体的伤害没有那么大，在低度白酒受到人们欢迎的同时，生态经济也在它的带动下开始发展。首先，用于酿酒的工业生态园
发布时间：2018-11-12 点击次数：36
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在前几年，行业遇冷之后，很多专家预判，未来5个亿以下的中小型企业会出现大量关停并转，我有一个不一样的观点，我在去年年中提出：“未来的坍塌对象可能不是中小型企业，可能是30~50亿的的强势省级白酒”。为什么这么说呢?首先我们看一组数据，这些上
发布时间：2018-11-12 点击次数：54
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年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。山东散酒小编在此讲一下，一般很多人认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味
发布时间：2018-11-12 点击次数：69
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1、生产用原辅料1.1原料生产原料采用高粱，小麦粉碎度：下沙时粉碎的高粱，整粒占80%；糙沙时粉碎的高粱，整粒占70%；要求均匀，无细面。高粱粉碎前过筛。母糟：采用未蒸六轮次的酒醅作母糟，用量为投料的8%。谷壳：壳大质硬，无霉烂变质，无杂物
发布时间：2018-11-12 点击次数：67
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所谓“酒是陈的香”。白酒在人们的观念里，肯定是越老越好，年份越早越好，所以，在市面上，存在大量的老酒、年份酒的概念和产品，那么，我们要问，老酒和年份酒之间到底有什么差别呢？山东散酒小编今天来和大家聊一聊：所谓老酒，顾名思义，就是酿造出来之后
发布时间：2018-11-05 点击次数：74
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酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。
发布时间：2018-11-05 点击次数：174
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我国白酒产业迅猛发展，然而白酒品牌同质化严重，特绝大部分缺少品牌战略定位。先知定位认为，白酒可以运用几种策略来进行品牌定位。1、档次定位不同的品牌会被消费者分为不同的档次，档次蕴含了产品的标签性价值，如为消费者带来自尊心和优越感等等。2、情
发布时间：2018-11-05 点击次数：78
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传统的酿酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业，随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋，我国酿酒行业也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。未来五年，将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。随着未来
发布时间：2018-11-05 点击次数：65
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