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散酒的类型及作用

发布日期:2018-11-16 作者: 点击:

常见的散酒类型

山东散酒有着千年的历史,发展到现在,自然是有很多的种类,可以按香型和生产工艺分为两大种类。散酒都是由各种粮食酿造而成的,价格实惠,有着一群非常忠实的粉丝。

1、浓香型白酒

以粮谷为原料,经固态发酵,贮存,勾兑而酿制成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜。

2、酱香型白酒:

以高粱,小麦为原料,经发酵,蒸馏,贮存,勾兑而酿制成,具有酱香型特点的蒸馏酒。酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻,空杯留香持久。

3、清香型白酒:

以粮谷等为主要原料,经糖化,发酵,贮存,勾兑而酿制成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。酒色清亮透明,口味清香纯正,后味很甜。

4、米香型白酒:

以大米为原料,经半固态发酵,蒸馏,贮存,勾兑而酿制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。

5、兼香型白酒:

以谷类为主要原料,经发酵,贮存,勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。

散酒

散酒有什么作用呢?

1、减痛:在不小心扭伤脚后,取适量温白酒悄然涂改在伤处,可起到舒筋活血,消肿止痛的效果。

2、去腥:最常用的便是做鱼时,放少数白酒可以起到革除腥味进步香气的效果,或是吃海鲜时手上会留有鱼虾的腥味,用点白酒洗手,轻轻松松便可去掉腥味。

3、除腻:假设做含脂肪量较高的肉类菜品时,加点白酒,能使菜的口感既不油也不腻,而且格外鲜美。

4、消苦:假设在杀鱼的过程中弄破了苦胆,在鱼腹内涂点白酒,再用清水冲刷洁净,即可去掉鱼中的苦味。

5、减酸:做菜时,假设不小心醋放多了,致使味道太酸,那么往菜里加少数白酒,就可减轻菜中的酸味。

6、去泡:许多女性买的新鞋刚穿的时分因为走路时刻太长脚都会磨出泡,还有的农民因为劳动过程中手与劳动东西不断抵触也简略起泡,睡觉前在起泡处擦上白酒,第二天泡就会消除。

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关键词:散酒,济南散白酒,山东散酒

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