什么是好酒？

一支好酒一定是果香、酒精、单宁、橡木，一切元素之间的均衡。假如某种元素过于突兀， 就失去均衡之道了。 还有就是感受香气和口感的复杂度和浓郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的规范，比方：自然的颜色，调和的香气，复杂或纯洁感，适合的集中和浓郁水平，均衡，长而愉悦的余味，典型性，个性。只需一瓶葡萄酒经过合格的酿造者精心酿造，包括精心挑选原料，精心的处置酿造工艺，保管状态也没有问题，那么应该就归于“好酒”的范畴。当然，这么说可能有些僵硬。或者理性天文解一下，一瓶酒在被饮用时是很令人愉悦的，带给人很好享用的，应该说就是一瓶好酒吧。毕竟世界上有如此众多的葡萄酒消费国度和地域，各种不同的作风和酿造工艺，不同的风土特征和口味。