散酒加盟分享中国白酒渠道将来七大新反动

渠道反动一：将来餐饮渠道必然走向品牌化、便利化、平价化，餐饮渠道必将回归主流渠道的价值位置。

当酒店回归到主流销售渠道而非主要消费场所时，白酒的营销才干回归根源。白酒消费毕竟多在酒店消费，家庭自饮小酌现象并非主流。

任何一个商业组织的存在必然有着价值的互利性，当价值互利性这一实质被弱化或者过度偏移某一方，这种组织就会面临着价值与位置的削弱或者被调整。

餐饮渠道的价值互利性由于“盘中盘”的误导，互利价值过度偏移到酒店自身，而抵消费者与酒水供给商的价值变得微小，故而，产生消费者自带酒水的严重与终端的碎片化与多元化。

随同渠道的碎片化，权贵消费的被遏制，餐饮渠道无论销售奉献率还是品牌号召力更是逐步变得日渐式微。脱离了权贵消费、上游供给商注重、消费者自带率增大，餐饮渠道生存环境也变得极为恶劣。

并不景气的酒水消费形态必然差遣餐饮渠道将来将在互利、便利、效劳等方面深下功夫，发明新的利润点，餐饮渠道将来在酒水运营方面一定会呈现品牌化、便利化、平价化三大形态。

餐饮渠道酒水品牌化，综合来讲主要表现在两鼎力量共同推进的结果。

一是，行业环境与竞争格局的驱动。将来行业环境必然走上安康、良性之路，将来的竞争格局必然是有品牌力、产品力(主要指质量层面)的品牌才干在市场上存活。

二是，消费者需求力气的驱动。餐饮渠道作为酒水消费的最终场所，必然要依据群众消费者的意愿停止满足多数消费需求，这才是正途。这就请求餐饮渠道在销售酒水方面必然要依据当地酒水消费主流性、盛行性、品牌性停止运营品牌或者产品。过去，餐饮渠道被某些上游供给链靠资本、资源力气停止独家买断或者部分买断，依托促销员、效劳员停止诱导消费、强迫消费的现象，将会逐步退出历史舞台。这里不扫除将来将会呈现综合效劳的供给商停止买断餐饮渠道效劳权，提供综合性效劳，但这些综合效劳商所运营的产品品牌也必需是有价值的品牌。

餐饮渠道的平价化，主要源于餐饮渠道本身盈利形式的需求。

权贵消费的受阻，许多酒店赖以生存的“不求价钱，只为签单”的资源性客户顿时减少或转移，许多酒店的生存顿陷窘境。酒店为了吸收上游的供给商以及下游的消费者，使得将来酒店渠道高额的门槛会逐渐降低，将来3-5年，酒店“平价酒水”将成为主流，“高价值白酒”而不是高价钱白酒真正成为理想。而一旦酒店渠道构成“平价超市”形式，酒店渠道市场容量会大增，餐饮必将回归主流，这对其他渠道将会带来灾难式冲击。但假如酒企不够自律，以至又会引发新一轮酒店渠道大战，更可笑的是又会产生一个新的轮回。

餐饮渠道在便利性方面，有着先天性优势，只需餐饮渠道在品牌化、平价化方面下足功夫，就能满足绝大多数消费人群的便利性需求，毕竟餐饮渠道才是最终的酒水最终消费渠道。依据人类的消费需求逻辑，除了请求在价值、价钱被满足外，能否便利性也是他们思索的主要要素之一。

当白酒营销真正走上市朝营销的道路上，餐饮渠道假如可以在消费者需求的价值、价钱、便利三项请求方面满足消费者，餐饮渠道想不回归到主流销售渠道都难，但速度终究又多快，但要看中国白酒走向安康开展速度终究又多快，品牌集中化速度又多快。

渠道反动二：将来商超渠道的销售，必然走向促销化、节日化、打堆化、导购化的快消方式的途径。

商超渠道好像餐饮渠道一样，本是应该成为酒水销售的商业业态中占领着无足轻重的位置，但是由于商超渠道的运营规则与价钱管理的刚性，在酒水竞争优势方面反而却弱于专业化水平高、资源丰厚、运营灵敏的其他流通业态。

商超渠道作为一个传统商业业态，其品类、品牌、产品的丰厚性与便民性，以及特价、促销产品高诱惑性，仍然是群众消费的重要选择渠道之一。即便在酒水销售上，只需有活动，商超渠道批发量一定是大于其他流通渠道(不能包含其他渠道团购销售)，商超渠道常常在有着活动的双休日、节假日发明出可观的销售业绩。

研讨发现，商超渠道起量关键在于把握节日化、促销化、打堆化、导购化四大要素。

源于销售渠道的碎片化以及电商的冲击，商超渠道的节日化营销越来越丰厚，无论是国外节日还是中国传统节日还是商超本身发明的节日，简直每月每周都能看到商超找到节日营销的主题，来吸收消费者参与进来。商超渠道的节日化营销以及消费者对节日促销的依赖，差遣白酒在商超渠道的销售越来越呈现出高度的节日性特征，促销依赖症十分明显。中国传统节日，如端午、中秋、春节等传统节日性消费对众白酒品牌来说，具有重要的意义，假如可以把握住这几个严重节假日以及双休日，就会换来全年白酒销售80%以上的销量。中国白酒品牌，结合好商超渠道抓住节日营销，以至双休日营销，定能发明不菲的业绩。

促销是一门学问也是一门艺术，关键在于抓住消费者激动愿望，在商超渠道的酒水消费群体多是随机消费的人群(扫除名烟名酒专柜)，多是被促销活动所吸收而参与的购置。目前白酒商超卖场促销一定要抓住消费者占廉价的心理，并不一定是产品自身廉价，主要表如今买赠(搭赠产品或礼品)、捆绑销售、连环打折等促销手法，还是可以起到很不错的效果。

打堆关于商超渠道的销售助推起到很大的作用。堆头位置一定是显眼，活动提示一定要抢眼，让消费者不经意就能被吸收，这是关键。

导购人员一定要热情、专业、敬业、伶牙俐齿，物是死的，人是活的，能否抓住顾客，能否从竞争对手抢单，导购人员起着无足轻重的作用。假如在商超搞促销活动，不配置优秀导购人员，关于销售与相关投入都是一种损失。散酒加盟

在这里补充一点，群众性、差别化的礼品酒在商超渠道经过促销化、打堆化、导购化，更能发明惊人的销量，白酒品牌能够一试。

渠道反动三：将来的团购渠道一定会退位到补充性渠道，由资源性、关系型团购转型向组织化、效劳化、个性化需求开展。

中国白酒行业在团购渠道的营销能够说超越其他任何一个行业，这既是白酒特性的使然，也是中国社会转型的大背景产物，更是中国权贵消费特征结果，差遣一，个补充性渠道上位到销售的主流性渠道，这种超越市朝的营销形式，既给中国白酒行业带来了绝后的繁荣，也给中国白酒带来了繁重的包袱与迷茫。

研讨发现，支撑中国白酒的团购渠道的两大关键要素分别为：资源性团购与关系型团购。简单、粗暴、直接的获利形式，差遣白酒行业衍生出三大怪圈，一是全官团购(根本上官员都卖酒，二是全民团购(根本上老百姓都被团购置酒)，三是，价钱型团购。于是，团购渠道被无限放大，使得其成为主流企业撬动主流市场的中心利器和手腕。无论是一二线品牌还是区域强势品牌以至中央性品牌，都把团购上升到战略性渠道位置，做官商、资源商、关系商等成为企业业绩增长、市场启动的首要组成局部，形成市场上品牌、产品纷飞，价钱上下不一，繁荣与紊乱并存。