饮酒需注意，好饮且健康

喝酒一定要讲究的四个佳

饮酒如同饮食和饮水，有很多的讲究和学问，如果掌握了饮酒的诀窍，学会正确科学地饮酒，不仅不会伤害身体，而且还有利于健康。

饮酒的时间

一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全，尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。

饮酒的种类

酒有很多种类，比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。

饮酒的饮量

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。

饮酒的佐菜

酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺，在人体内与酒精发生反应，散酒加盟不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

饮酒礼俗的礼俗

在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。

　　香浮郁金酒;烟绕凤凰樽。

　　酒香十里春无价;醉买三杯梦也甜。

　　仙酸酿成天上露;香风占到世间春。

　　琼浆玉液名天下;闻香不禁口流涎。

　　猛虎一杯山中醉;蚊龙两盏海底眠。

　　入座三杯醉者也;出门一拱至之乎

　　风来隔壁三家醉;雨过开瓶十里香。

　　陈酿美酒迎风醉;琼浆玉液透瓶香;

　　沽酒客来风亦醉;欢宴人去路还香;

　　远客来沽，只因开坛香十里;

　　近邻不饮，原来隔壁醉三家。

　　三杯能壮英雄胆;两盏便成锦绣文。

　　酒气冲天，飞鸟闻香化凤;

　　糟粕落地，游鱼香味成龙。

　　古香古色古名实遂古意;

　　醉地醉天醉酒莫如醉心。

　　酒泉芳香眠龙凤;

　　杜康甘醇醉神仙。

　　竹叶杯中万里溪山闲送缘;

　　杏花村里一审风月独飘香。

　　峰卧蝶扑亭子头，传旧佳话;

　　壶倒香倾柳林镇，唱新凤歌。