山东散酒告诉你在购置瓶装白酒同时，由于消费者不可能翻开盖先品味，所以在选择时要认真察看辨认。

先看酒色能否明澈透亮，特别是白酒，装在瓶内，必需是无色透明的。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，观看瓶中酒花的变化，若酒花散布平均，上翻密度间隙明显，且迟缓消逝，酒液明澈，则为优质酒；若酒花密集上翻且消逝很快，散布不平均，酒液混浊，则为劣质酒。

其次看包装封口能否整洁完好。如今，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比拟保险。再查看酒瓶上的商标标识，普通真酒的商标标识，印制比拟精巧，颜色也鲜明，并有一定的光泽，而冒充的酒却很粗糙。还能够经过查看什么酒厂消费什么牌子的酒，这也是辨认瓶装酒的重要方面。

然后看能否有悬浮物或沉淀。把酒瓶倒置过来，朝着光亮处察看，能够分明地看出，假如瓶内有杂物、沉淀物，酒质就得先打个问号。

再者，可取一滴酒置于手心，然后用两手心对搓稍许，酒生热后发出的气息幽香，则为上等酒；若气息发甜，则为中等酒；若气息臭苦，必为劣质酒。