随着消费市场的理性回归，就像当年的天价月饼一样，都在丢弃华而不实的外包装。济南散白酒也正在开始去包装化，回归酒的本质，从酒的品质本身做起了文章。个人认为，这才是散装白酒绝佳的发展机会。

随着国家对食品安全的重视，酒精勾兑、三精一水、塑化剂等等白酒生产中的问题被媒体大量的曝光，加上人们的生活水平日益提高，越来越重视生活品质、养生，消费者对于饮用酒的健康要求也越来越高。靠谱、安全、，甚至是具有保健功能的白酒消费观念，就逐步形成了。